2025/06/06 / 黃婉柔
【記者黃婉柔／台南報導】
坐落於台南南化的「小歇冰鋪」，是由一對年輕夫妻——黃韋翔與妻子聯手打造的創意美食天地。他們放棄大城市的舒適生活，選擇回到家鄉創業，以當地水果為靈魂，融入義式冰淇淋與家常料理，讓每一口都吃得出南化的自然風味與溫度。
在地水果 × 義式工藝
南化盛產愛文芒果、柑桔、荔枝，蜜棗，梅子，火龍果，龍眼等高品質水果，黃韋翔夫妻堅持使用當令新鮮食材，不加一滴人工香精與防腐劑，製作出濃郁滑順的義式冰淇淋。特別推薦的「愛文芒果冰淇淋」，果香撲鼻，酸甜適中，每一口都像在舌尖上綻放夏日的陽光。
限量甜點 × 溫柔堅持
除了冰淇淋，小歇冰鋪的香草冰淇淋鬆餅也是人氣甜點。手工現烤的比利時鬆餅，外酥內軟，搭配自製香草冰淇淋與當地水果醬，是午後最療癒的儀式感。無論是情侶約會或親子同遊，這份甜點都能留下美好的回憶。
傳統入味 × 在地料理
不只甜點，黃韋翔更在菜單中融入家常料理的溫度。招牌「薑黃雞腿飯」，選用天然薑黃醃製去骨雞腿，搭配當地米飯與時蔬，香氣十足、養生美味。另有「牛肉麵」與「鍋燒意麵」等熱食選項，湯頭濃郁，食材講究，讓來客從甜到鹹都能滿足味蕾。
青年返鄉 × 食物說故事
黃韋翔表示：「我們希望透過料理，讓更多人認識南化的美與味。」夫妻倆強調友善農業與永續理念，與在地農民合作，不僅支持地方經濟，也讓每一道菜都蘊含人情與土地的故事。
南化小歇冰鋪，不只是冰品店，更是一處可以感受人情味、品味在地食材魅力的溫馨角落。這裡賣的不只是餐點，更是南化土地上的故事與夢想。下一次旅行南化，不妨來這裡小歇一會兒，嚐一口濃情美味，體會一段屬於在地的冰涼記憶。
📍小歇冰鋪 Little Pause Gelato & Food
地址：台南市南化區北寮里49號（詳情可搜尋 Google 地圖）
營業時間：10::30 - 16:00（每週二、三公休）
推薦品項：愛文芒果義式冰淇淋、香草冰淇淋鬆餅、薑黃雞腿飯、牛肉麵、鍋燒意麵
｜鮮果義式冰淇淋｜
｜簡餐、咖啡、甜點｜
｜牛肉麵、鍋燒意麵、薑黃雞、厚切豬排｜
歡迎來電訂位0965-742-291
小歇官網👇
https://m.ccat.com.tw/knock_off?openExternalBrowser=1
7-11賣貨便👇
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2502203015809
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